آ دستگاه باربیکیو دستگاهی است که کاربران را قادر می سازد تا به سرعت و کارآمد انواع گوشت، مرغ و غذاهای دریایی را بپزند. این کار با نگه داشتن یک محفظه در دمای بالا در حالی که دیگری برای مدت زمان طولانی تری در دمای پایین تر باقی می ماند، کار می کند. برخلاف سایر روش‌های کباب‌پزی، این دستگاه از زغال چوب برای تولید گوشت کبابی دودی خوشمزه استفاده نمی‌کند. غذا به طور مساوی پخته می شود و می توان آن را در مقادیر زیاد پخت.

قبل از اختراع دستگاه باربیکیو، باربیکیو حتی تا اواسط دهه 1940 اختراع نشد. پس از پایان جنگ جهانی دوم، حیاط های خلوت پر از کباب پز شد. دستگاه‌های تولید انبوه قبلی، گوشت را سوزانده و مقادیر زیادی خاکستر ایجاد می‌کردند. در سال 1952، جوشکاری به نام جورج استفان یک کوره گنبدی شکل ایجاد کرد که طعم ها را بسته و گرما را به طور یکنواخت پخش می کرد. او همچنین دریچه هایی برای جلوگیری از خفه شدن تعبیه کرد.

دستگاه باربیکیو علاوه بر راحت و سالم بودن، می تواند برای کارهای مختلف دیگر نیز استفاده شود. یکی از نمونه ها کباب کردن مرغ است. این روش همچنین سالم است، زیرا عناصر گرمایش نیم دایره ای اجازه می دهد تا دید واضحی از غذای در حال برشته شدن داشته باشید. علاوه بر این، به دلیل دور بودن سیخ ها از بدنه گریل، دوده یا چربی تولید نمی شود.

اگر می‌خواهید درباره کباب کردن بیشتر بدانید، می‌توانید انواع مختلف باربیکیوهای موجود را جستجو کنید. یکی از این نوع دستگاه های کباب پز جورج فورمن است. بیش از صد میلیون دستگاه فروخته است و در بین رستوران ها محبوب است. علاوه بر استفاده آسان، این دستگاه همچنین به شما کمک می کند تا گوشت را به طور کامل بپزید. اگر مطمئن نیستید که کدام دستگاه را بخرید، می توانید برای یافتن محتوای مشابه، YouTube را بررسی کنید.

یک کباب پز خوب همچنین باید دارای یک برس با درجه حرارت 600 درجه فارنهایت باشد. همچنین باید دارای موهای سیلیکونی باشد که انعطاف پذیر و در عین حال قوی هستند و نمی ریزند. علاوه بر این، می‌توانید یک برس را به راحتی در محل نگهداری آشپزخانه نگهداری کنید. یکی دیگر از لوازم ضروری سبد سبزیجات است. سبد سبزیجات کباب کردن سبزیجات را بسیار آسان می کند. با گریل و سس باربیکیو مناسب، می توانید هر بار یک جشن باربیکیو خوشمزه ایجاد کنید.

یک سیگاری مزایای زیادی دارد. Smokey Mountain Smoker قطعه ای محبوب از تجهیزات کباب کردن در مسابقات باربیکیو در سراسر کشور است. رنده های پخت دو طبقه آن به شما امکان می دهد دو نوع گوشت مختلف را همزمان دود کنید. Smoker کوهستانی Weber Smokey را می توان به کوره زغالی یا گاز تبدیل کرد. این دو نوع ماشین مزایای یکسانی دارند. هنگام انتخاب یک سیگاری، قبل از شروع پختن گوشت، حتما دمای آن را بررسی کنید.